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김장 김치 보관법 물러지는 이유 김장김치를 오랫동안 맛있게 보관하려면 몇 가지 중요한 점을 유의해야 합니다. 먼저 김장김치가 물러지는 주요 원인은 여러 가지가 있는데, 그 중 배추의 품질, 소금의 사용, 첨가된 재료, 보관 온도 등이 큰 영향을 미칩니다. 김장 김치 물러지는 이유배추 품질: 김치를 담글 때 사용되는 배추가 신선하지 않거나 빠르게 재배된 것이라면, 김치가 쉽게 물러질 수 있습니다. 좋은 배추는 속이 단단하고 색이 고르고, 재배 기간이 긴 배추일수록 김치가 오래도록 신선하게 유지됩니다.소금 사용: 김치를 담글 때 적절한 염도가 중요합니다. 소금을 너무 적게 사용하거나 간수가 덜 빠진 소금을 사용하면 김치가 쉽게 물러지거나 쓴맛을 낼 수 있습니다. 또한 배추를 절이는 시간과 온도도 중요한데, 보통 10도 정도에서 절이는 것이.. 2024. 12. 12.
척추 시술 신경 차단술 STEB 신경 차단술(STEB, Selective Transforaminal Epidural Block)은 척추 시술 중 하나로, 특정 신경 근처에 약물을 주입하여 통증을 완화시키는 방법입니다. 특히 경추간공(경추 신경근이 척추를 빠져나가는 통로)을 통해 약물을 주입하는 방식으로, 신경에 접근하기 어려웠던 기존 방법을 보완하여 더 효과적입니다. 신경 차단술의 특징정확한 위치: C-arm 장비를 사용하여 실시간으로 신경의 위치를 확인하면서 주사를 시행하므로 정확도가 높습니다.시술 시간: 시술 시간이 짧아 환자가 빠르게 일상생활로 복귀할 수 있습니다.비수술적 접근: 절개가 필요 없으며, 만성질환이나 고령 환자도 부담 없이 받을 수 있습니다. 적용 대상신경 차단술은 다양한 척추 질환에 사용될 수 있습니다. 디스크 탈출.. 2024. 12. 12.
김장김치 보관방법 신선하게 유지하는 팁 김장김치를 신선하게 오래 보관하기 위해서는 몇 가지 중요한 포인트가 있습니다. 가장 먼저 고려해야 할 점은 보관 용기입니다. 김치는 공기와의 접촉을 최소화해야 하므로, 밀폐 용기에 담아 보관하는 것이 중요합니다. 특히 유리 용기나 김치 전용 플라스틱 용기를 사용하면 발효가 고르게 이루어지고, 김치의 맛을 더 오래 유지할 수 있습니다. 발효 관리도 필수적입니다. 김장을 마친 후, 김치는 상온에서 1~2일 정도 두어 발효가 시작되도록 해야 합니다. 이후, 냉장 보관이 필요하며, 온도는 0도에서 5도 사이가 이상적입니다. 냉장고의 온도가 자주 변하지 않도록 주의하는 것이 김치의 신선함을 유지하는 데 도움이 됩니다. 골마지 방지를 위해서는 김치의 국물이 충분히 김치 속에 잠기도록 해야 하며, 뚜껑을 잘 밀폐하여.. 2024. 12. 12.
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