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후무스는 중동 지역에서 유래한 건강한 딥 소스로, 병아리콩을 주재료로 하여 부드럽고 고소한 맛을 자랑합니다. 다양한 요리와 함께 즐길 수 있는 후무스를 집에서 간편하게 만들어 보세요.
재료 준비
- 병아리콩: 1컵 (약 200g)
- 타히니(참깨 페이스트): 1/4컵 (약 60g)
- 올리브유: 2~3큰술
- 레몬즙: 2큰술
- 마늘: 1~2쪽
- 소금: 1/2작은술
- 물: 필요에 따라
- 올리브유: 토핑용
- 파프리카 가루: 토핑용
병아리콩 후무스 만들기 초간단 디핑소스
병아리콩 후무스 만들기 초간단 디핑소스 안녕하세요 강이네 엄마예요^^ 예전에 한창 다이어트한다고 병아리콩 삶아서 먹곤 했었는데요 그땐 후무스라는 요리가 있는지도 모를 때였거든요 이
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병아리콩 준비
- 세척 및 불리기: 병아리콩을 깨끗이 세척한 후, 물에 8~10시간 정도 담가 불립니다.
- 삶기: 불린 병아리콩을 냄비에 넣고, 콩이 잠길 정도로 물을 부은 후 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 거품을 제거하고 약불로 줄여 1시간 정도 부드럽게 삶습니다. 삶은 병아리콩은 체에 걸러 식혀주세요.
후무스 만들기
- 재료 혼합: 믹서기에 삶은 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 마늘, 소금을 넣습니다.
- 갈기: 올리브유를 조금씩 추가하며 부드럽게 갈아줍니다. 필요에 따라 물을 추가하여 원하는 농도를 조절하세요.
- 간 조절: 소금과 레몬즙으로 맛을 조절합니다.
서빙 및 토핑
완성된 후무스를 그릇에 담고, 올리브유를 뿌린 후 파프리카 가루를 뿌려 장식합니다. 신선한 채소나 피타 브레드와 함께 즐기세요.
팁
- 타히니 대체: 타히니가 없을 경우, 볶은 참깨를 곱게 갈아 사용해도 됩니다.
- 향신료 추가: 커민, 고수 가루 등 다양한 향신료를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 보관: 남은 후무스는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며, 3~4일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
후무스는 다양한 요리와 함께 즐길 수 있는 다재다능한 소스입니다. 집에서 간편하게 만들어 건강한 간식이나 반찬으로 활용해 보세요.
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