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차지키 소스는 그리스 요리에서 빠질 수 없는 대표적인 딥소스입니다. 그릭요거트, 오이, 마늘, 허브, 올리브오일 등을 활용해 만들며, 상큼하고 고소한 맛이 특징입니다. 빵, 채소, 고기 요리에 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
차지키 소스의 주요 재료
- 그릭요거트: 꾸덕한 질감과 고소한 맛을 더해줍니다.
- 오이: 신선한 식감을 살려주며, 물기를 제거해 사용합니다.
- 마늘: 풍미를 더해주는 필수 재료입니다.
- 딜: 허브의 향긋함을 더해줍니다.
- 레몬즙: 상큼한 맛을 내며, 재료의 조화를 돕습니다.
- 올리브오일: 부드러운 질감을 더해줍니다.
- 소금과 후추: 간을 맞추는 데 사용됩니다.
그릭요거트로 만드는 딥소스 차지키 Tzatziki
그릭요거트로 만드는 딥소스 차지키 Tzatziki 그릭요거트에 오이, 마늘, 허브 등을 넣은 딥소스 입니다 그리스의 식탁에서는 빠지지 않는 요소예요 우리나라는 요거트에 달콤한 과즙이 섞인 디저
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차지키 소스 만드는 방법
- 오이 손질: 오이를 깨끗이 씻어 채썰고, 소금을 뿌려 10분간 절입니다. 이후 면포로 물기를 꼭 짜줍니다.
- 재료 준비: 딜을 잘게 다지고, 마늘을 으깨어 준비합니다.
- 섞기: 볼에 그릭요거트, 절인 오이, 다진 딜, 으깬 마늘, 레몬즙, 올리브오일을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추를 넣어 취향에 맞게 간을 조절합니다.
- 숙성: 냉장고에서 1시간 정도 숙성하면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
차지키 소스 활용법
- 바게트나 피타브레드에 발라 먹기
- 샐러드 드레싱으로 활용하기
- 구운 고기나 해산물과 곁들이기
- 채소 스틱을 찍어 먹기
차지키 소스는 만들기 쉽고 건강한 재료로 구성되어 있어 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 직접 만들어 신선한 맛을 경험해 보세요!
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