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짜장면은 집에서도 간단히 만들 수 있는 인기 있는 중화요리입니다. 아래는 집에서 맛있게 짜장면을 만드는 방법입니다.
1. 재료 준비
- 춘장: 6큰술
- 돼지고기: 200g
- 양파: 2개
- 애호박: 1/4개
- 감자: 1/2개
- 대파: 1대
- 설탕: 1큰술
- 간장: 1큰술
- 녹말물: 녹말 3큰술 + 물 3큰술
- 중화면: 2인분
- 식용유: 적당량
백종원 짜장 만들기
백종원 짜장 만들기 아이 저녁메뉴로 맛있게 먹을수 있는 레시피를 찾아보던중~ 백종원 춘장으로 짜장 만들기가 보이더군요~^^ 집에서 만들었을때에 특유의 텁텁함이 별로라 만드는걸 꺼려했었
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2. 춘장 볶기
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 춘장을 약불에서 볶아줍니다. 춘장이 몽글몽글 올라오면 따로 덜어둡니다.
3. 재료 손질 및 볶기
- 돼지고기는 한입 크기로 썰어 소금과 후추로 밑간합니다.
- 양파, 애호박, 감자, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 냅니다. 이후 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
- 돼지고기가 익으면 양파, 애호박, 감자를 넣고 함께 볶습니다.
4. 짜장 소스 만들기
- 볶아둔 춘장을 팬에 다시 넣고 간장과 설탕을 추가해 섞어줍니다.
- 물을 적당히 부어 자박자박하게 만든 후, 녹말물을 조금씩 넣어 농도를 맞춥니다.
5. 면 삶기
- 중화면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 삶은 면 위에 짜장 소스를 얹고 채썬 오이를 고명으로 올려 마무리합니다.
짜장면은 간단한 재료와 과정으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 집에서 직접 만들어 가족과 함께 즐겨보세요!
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