집에서 맛밤 만들기

맛밤은 달콤하고 고소한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 간식입니다. 특히 가을철에는 제철 밤을 활용해 집에서 간단히 맛밤을 만들어볼 수 있습니다. 아래는 집에서 쉽게 맛밤을 만드는 방법을 단계별로 소개합니다.

 

1. 재료 준비

맛밤을 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다:

• 생밤 20개
• 설탕 2스푼
• 물엿 1스푼
• 소금 약간
• 물 1컵

 

[아이간식]제철요리 맛밤만들기,밤조림만들기

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2. 밤 손질

1. 생밤의 껍질을 깨끗이 벗깁니다. 껍질을 쉽게 벗기기 위해 뜨거운 물에 밤을 잠시 담가두면 좋습니다.
2. 속껍질까지 완전히 제거하여 부드러운 밤을 준비합니다.

 

3. 밤 삶기

1. 냄비에 손질한 밤을 넣고 밤이 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
2. 한 번 끓인 후 물을 버리고 새로운 물을 추가합니다. 이 과정은 밤의 떫은 맛을 제거하는 데 효과적입니다.

 

4. 맛밤 조리

1. 냄비에 삶은 밤과 물 1컵을 넣습니다.
2. 설탕, 물엿, 소금을 추가한 후 약한 불에서 천천히 졸입니다.
3. 밤이 부드럽게 익고 시럽이 걸쭉해질 때까지 저어가며 조리합니다.

 

5. 완성 및 보관

1. 시럽이 밤에 잘 스며들면 불을 끄고 식힙니다.
2. 완성된 맛밤은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 며칠 동안 신선하게 즐길 수 있습니다.

 

추가 팁

• 단맛을 조절하고 싶다면 설탕이나 물엿의 양을 조정하세요.
• 밤을 졸일 때 바닐라 에센스나 계피 가루를 약간 추가하면 색다른 풍미를 더할 수 있습니다.

맛밤은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 간식입니다. 직접 만든 맛밤은 시중에서 구매한 것보다 더 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 가족과 함께 달콤한 맛밤을 만들어보세요!