와인 따는법

와인은 적절한 방법으로 따고 마셔야 그 진정한 맛과 향을 제대로 느낄 수 있습니다. 여기서는 와인 따는 방법부터 제대로 즐기는 방법까지 자세히 설명하겠습니다.

 

와인 따는법

1. 와인 오프너 준비: 스크류형 오프너를 사용해 와인 병을 엽니다. 코르크에 스크류를 중앙에 맞춰 돌려 꽂은 후 천천히 당겨서 코르크를 제거합니다.
2. 호일 제거: 와인병의 입구를 둘러싼 호일을 제거합니다. 대부분의 와인 오프너에는 호일 커터가 포함되어 있어 쉽게 제거할 수 있습니다.
3. 코르크 뽑기: 스크류를 코르크에 삽입한 후 천천히 돌려서 코르크를 빼냅니다. 코르크를 뽑을 때 너무 힘을 주면 코르크가 부러질 수 있으니 주의합니다.
4. 와인 따르기: 와인을 잔에 따를 때는 병의 목을 잔 입구에 가까이 대고 천천히 따라야 합니다. 따르고 난 후에는 병을 살짝 돌려 와인이 흐르지 않도록 합니다.

 

오프너 없이 와인병 따는 법 - wikiHow

오프너 없이 와인병 따는 법 - wikiHow

 

와인 제대로 즐기는 방법

와인 브리딩

와인을 마시기 전에 공기와 접촉시켜 산소를 흡수하게 하면 맛과 향이 더욱 풍부해집니다. 이를 브리딩이라고 하며, 특히 레드 와인에서 중요합니다. 와인을 데캔터에 옮겨 담아 약 1시간 정도 공기와 접촉시키면 산미와 타닌이 부드러워집니다. 숙성된 레드 와인의 경우 20~30분 정도만 브리딩하는 것이 좋습니다.

 

와인 따르는 법

1. 적절한 양: 레드 와인은 와인잔의 1/3, 화이트 와인은 3/2, 스파클링 와인은 4/3 정도 채우는 것이 일반적입니다.
2. 마무리: 와인을 다 따른 후에는 병을 살짝 돌려서 와인이 흐르는 것을 방지합니다.
3. 첨잔: 와인은 조금 남아 있을 때 첨잔하는 것이 예의에 어긋나지 않으며, 빈 잔이 될 때까지 기다리지 않아도 됩니다.

 

와인 마시는 법

1. 와인잔 잡기: 와인잔은 손의 열이 와인에 전달되지 않도록 잔의 목 부분을 잡습니다.
2. 음미하기: 와인의 향을 먼저 음미한 후, 작은 모금으로 천천히 맛을 느껴보세요. 와인의 맛과 향이 입안에서 퍼지는 것을 즐깁니다.
3. 와인과 음식 페어링: 와인과 잘 어울리는 음식을 함께 즐기면 와인의 맛을 더욱 풍부하게 경험할 수 있습니다. 레드 와인은 육류 요리와, 화이트 와인은 해산물 요리와 잘 어울립니다.

와인을 제대로 따고 즐기는 방법을 익히면, 와인의 깊은 맛과 향을 더욱 풍부하게 경험할 수 있습니다. 이 방법들을 통해 와인을 더 특별하게 즐겨보세요.