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어묵볶음은 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로, 다양한 재료와 양념을 활용하여 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 아래는 기본적인 어묵볶음 황금레시피입니다.
재료 (2인분 기준)
- 어묵: 200g
- 양파: 1/2개
- 당근: 1/4개
- 대파: 1/2대
- 다진 마늘: 1 큰술
- 식용유: 2 큰술
초간단 어묵볶음 황금레시피
초간단 어묵볶음 황금레시피 지난 주말에 집에 있는데 오빠야도 토요일이라.. 둘이 같이 집에있어서.. 아점으로 꽃게탕을 먹고, 급식 안먹고 도시락 싸다니기로 결심해서... 반찬좀 만들었어요:)
www.10000recipe.com
양념 재료
- 진간장: 3 큰술
- 설탕: 1 큰술
- 참기름: 1 큰술
- 물: 100ml
- 깨소금: 약간
조리 방법
- 재료 손질:
- 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 어묵 데치기:
- 어묵을 끓는 물에 20초 정도 담갔다가 꺼내어 물기를 제거합니다. 이 과정은 어묵의 기름기를 제거하고, 양념이 잘 배도록 도와줍니다.
- 볶기:
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후, 어묵을 넣고 중약불에서 2~3분간 볶습니다.
- 양념 추가:
- 물을 넣어 어묵이 부드럽게 익도록 2~3분간 더 볶습니다.
- 진간장과 설탕을 넣고 양념이 어묵에 잘 배도록 볶습니다.
- 야채 추가:
- 양파, 당근, 대파를 넣고 야채가 살짝 익을 때까지 볶습니다.
- 마무리:
- 불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.
이렇게 만든 어묵볶음은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 간단하면서도 맛있는 어묵볶음을 즐겨보세요.
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