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바삭하고 고소한 애호박전을 만드는 방법을 소개합니다. 간단한 재료로 손쉽게 만들 수 있으며, 바삭한 식감을 살리는 팁도 함께 알려드릴게요.
재료
- 애호박 1/2개
- 부침가루 3큰술
- 감자전분 2큰술
- 소금 0.3큰술
- 청양고추 1개 (선택)
- 물 1/2컵
- 식용유 적당량
완전 간단한 애호박전 만들기!
완전 간단한 애호박전 만들기! 애호박전을 좋아해서 종종 해먹는데요! 이날은 진짜 간단한 방법으로 만들어 먹었네요! 애호박을 부칠때 너무 센불에서 하면 계란만 타고 호박이 안익어요~ 중약
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만드는 방법
- 애호박 손질: 애호박을 깨끗이 씻고 얇게 채 썰어주세요.
- 소금 절이기: 채 썬 애호박에 소금을 뿌려 5분 정도 절여줍니다. 이렇게 하면 애호박에서 수분이 빠져나와 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.
- 반죽 만들기: 부침가루와 감자전분을 넣고 애호박에서 나온 물로 반죽을 합니다. 너무 뻑뻑하면 물을 조금 추가하세요.
- 팬에 굽기: 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 올려줍니다. 숟가락으로 평평하게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
- 바삭함 유지하기: 마지막으로 약불에서 한 번 더 익혀주면 더욱 바삭한 애호박전이 완성됩니다.
이렇게 만든 애호박전은 끝부분은 바삭하고 가운데는 쫀득한 식감을 자랑합니다. 간장이나 초간장과 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 맛있게 만들어 드세요!
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