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술빵은 막걸리를 이용해 발효시켜 만드는 한국의 전통 빵으로, 쫄깃한 식감과 은은한 막걸리 향이 특징입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있으며, 발효 과정만 잘 지키면 맛있는 술빵을 완성할 수 있습니다.
술빵 재료
- 밀가루 4컵
- 생막걸리 2컵
- 설탕 1컵
- 소금 1/2 큰술
- 계란 2개
- 건포도, 옥수수 (취향껏 추가)
백종원 술빵 만드는 법, 막걸리술빵 만들기 이렇게 쉬웠어?
백종원 술빵 만드는 법, 막걸리술빵 만들기 이렇게 쉬웠어?
백종원 술빵 만드는 법, 막걸리술빵 만들기 이렇게 쉬웠어? 달달하면서도 담백한 맛으로 어르신들의 입맛은 물론 어린 아이들의 입맛까지 사로잡는 막걸리술빵 ~ 오늘은 그 막걸리술빵을 집에
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술빵 만드는 방법
- 반죽 준비
- 볼에 생막걸리 2컵, 설탕 1컵, 소금 1/2 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 밀가루 4컵을 체에 내려 넣고 계란 2개를 깨서 넣은 후 골고루 섞어줍니다.
- 발효 과정
- 반죽을 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 3~4시간 동안 발효시킵니다.
- 발효가 완료되면 반죽이 부풀어 오르고 기포가 생깁니다.
- 찜기에 찌기
- 찜기에 물을 넣고 끓인 후 면포를 깔아줍니다.
- 발효된 반죽을 찜기에 넣고 중불에서 20~30분간 찝니다.
- 젓가락으로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성입니다.
맛있게 먹는 팁
- 건포도나 옥수수를 넣으면 더욱 풍미가 살아납니다.
- 따뜻할 때 먹으면 더욱 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 남은 술빵은 냉동 보관 후 데워 먹으면 갓 만든 것처럼 맛있습니다.
술빵은 발효 과정이 중요하며, 막걸리를 활용해 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 집에서 간편하게 만들어 맛있는 술빵을 즐겨보세요!
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