수육 전기밥솥으로 만드는 레시피

수육은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 요리 중 하나입니다. 하지만 전통적인 방식으로 조리하려면 시간이 오래 걸리고 손이 많이 가는 경우가 많죠. 오늘은 전기밥솥을 활용해 간단하고 맛있게 수육을 만드는 방법을 소개합니다. 이 방법은 초보 요리사도 쉽게 따라 할 수 있으며, 잡내 없이 부드러운 수육을 완성할 수 있습니다.

 

준비 재료

• 돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살: 1kg
• 된장: 2큰술
• 통마늘: 10알
• 대파: 1대
• 양파: 1개
• 커피가루: 1작은 포 (선택 사항, 잡내 제거용)
• 월계수잎: 2장 (선택 사항)
• 물: 1컵

 

전기밥솥으로 [수육] 만들기 : 보들보들한 수육이 이렇게 쉽게?

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조리 방법

1. 재료 손질
   돼지고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 고기에 칼집을 내어 양념이 잘 스며들도록 합니다. 양파와 대파는 큼직하게 썰어줍니다.
2. 전기밥솥에 재료 넣기
   전기밥솥 바닥에 양파와 대파를 깔아줍니다. 그 위에 돼지고기를 올리고, 통마늘, 된장, 커피가루, 월계수잎을 추가합니다. 마지막으로 물을 넣어줍니다.
3. 조리 시작
   전기밥솥의 '만능찜' 또는 '취사' 기능을 선택하고 약 1시간 동안 조리합니다. 중간에 한 번 고기를 뒤집어주면 양념이 골고루 스며들어 더욱 맛있습니다.
4. 완성 및 서빙
   조리가 끝나면 고기를 꺼내어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 남은 육수는 따로 담아 소스로 활용할 수 있습니다. 수육은 상추, 깻잎, 새우젓과 함께 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

팁

• 커피가루를 사용하면 돼지고기의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
• 된장 대신 간장이나 소금을 사용해도 좋습니다. 다만, 된장은 고기의 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다.
• 전기밥솥의 조리 시간은 고기의 두께와 양에 따라 조절하세요.

이 간단한 레시피로 전기밥솥을 활용한 수육을 만들어보세요. 특별한 날뿐만 아니라 일상에서도 손쉽게 즐길 수 있는 요리로, 가족과 함께 맛있는 시간을 보내기에 딱 좋습니다.