사골 떡국 맛있게 끓이는 법

사골 떡국은 한국의 전통 명절 음식으로, 진한 사골 육수와 쫄깃한 떡이 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 시판 사골 육수를 활용하면 간편하면서도 풍부한 맛의 떡국을 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래는 사골 떡국을 맛있게 끓이는 방법입니다.

 

재료 (2인분 기준)

• 떡국떡: 300g
• 시판 사골육수: 3컵 (약 600ml)
• 물: 1컵 (약 200ml)
• 대파: 1/2대
• 달걀: 1개
• 간 마늘: 1 큰 술
• 국간장: 1 큰 술
• 소금: 약간
• 후춧가루: 약간
• 김가루 및 깨소금: 선택 사항

 

사골떡국 시판 사골육수로 간편하게 끓이기!!

사골떡국 시판 사골육수로 간편하게 끓이기!!

 

준비 단계

1. 떡국떡 준비: 떡국떡은 찬물에 약 20분간 불려줍니다. 이렇게 하면 떡이 부드럽고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.
2. 달걀 지단 만들기:
   • 달걀을 풀어 약간의 소금을 넣고 섞습니다.
   • 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후, 달걀물을 얇게 부쳐줍니다.
   • 양면이 익으면 식힌 후 가늘게 채 썰어 고명으로 준비합니다.
3. 대파 손질: 대파는 송송 썰어 준비합니다.

 

조리 과정

1. 육수 끓이기: 냄비에 시판 사골육수와 물을 넣고 끓입니다. 시판 육수는 제품에 따라 농도가 다를 수 있으므로, 물의 양을 조절하여 입맛에 맞게 희석합니다.
2. 떡 넣기: 육수가 끓어오르면 불려둔 떡국떡을 넣고 약 5분간 끓입니다. 떡이 떠오르면 익은 상태입니다.
3. 양념 추가: 간 마늘과 국간장을 넣어 간을 맞춥니다. 필요에 따라 소금을 추가하여 간을 조절합니다.
4. 마무리: 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끕니다.

완성 및 서빙

그릇에 떡국을 담고 준비한 달걀 지단을 올립니다. 기호에 따라 김가루, 깨소금, 후춧가루를 뿌려 풍미를 더할 수 있습니다.

이렇게 하면 집에서도 손쉽게 진한 맛의 사골 떡국을 즐길 수 있습니다. 가족과 함께 따뜻한 한 그릇으로 풍성한 식사를 즐겨보세요.