볼락 종류 우럭 조피볼락

볼락은 우리나라 연안에서 흔히 잡히는 대표적인 어류로, 우럭(조피볼락)을 비롯해 띠볼락, 개볼락, 열기(볼볼락), 쏨뱅이 등 다양한 종류가 있습니다. 각각의 볼락은 생김새와 서식지, 맛에서 차이를 보이며, 낚시와 식용으로 모두 인기가 높습니다.

 

우럭(조피볼락)

• 표준명은 조피볼락이며, 일반적으로 ‘우럭’이라는 이름으로 불립니다.
• 몸빛은 검은색을 띠며 바위나 암초 주변을 좋아합니다.
• 회, 구이, 매운탕 등 다양한 요리에 활용되며, 대중적으로 가장 많이 소비되는 볼락류입니다.
• 입이 크고 아래턱이 약간 돌출된 형태가 특징입니다.

 

띠볼락

• ‘참우럭’이라고도 불리며, 조피볼락과 비슷하지만 몸에 띠 모양의 무늬가 있어 구분됩니다.
• 비교적 작은 크기지만 맛이 좋아 회와 구이로 즐겨 먹습니다.
• 서해와 남해 연안의 얕은 바다에서 자주 발견됩니다.

 

개볼락

• ‘돌우럭’이라고도 불리며, 암초 지대에 서식하는 경우가 많습니다.
• 몸집이 크고 힘이 세서 낚시 대상 어종으로 인기가 있습니다.
• 살이 단단하고 맛이 좋아 구이나 찜 요리에 적합합니다.

 

열기(볼볼락)

• 붉은빛을 띠는 것이 특징이며, ‘볼볼락’이라는 이름으로도 불립니다.
• 겨울철 별미 생선으로 꼽히며, 탕이나 조림으로 많이 소비됩니다.
• 살이 부드럽고 담백해 남해안에서 특히 인기가 높습니다.

 

쏨뱅이

• 몸에 가시가 많아 손질이 까다롭지만, 맛이 뛰어난 어종입니다.
• 쫄깃한 식감과 진한 국물 맛으로 매운탕 재료로 자주 쓰입니다.
• 낚시에서는 작은 크기에도 불구하고 강한 힘을 발휘해 손맛을 주는 어종으로 알려져 있습니다.

 

2025.07.28 - [분류 전체보기] - 문어 낚시 물때

문어 낚시 물때

 

특징 비교 표

종류	특징	활용 요리	별칭
우럭(조피볼락)	검은빛, 대중적	회, 구이, 매운탕	울억어
띠볼락	몸에 띠 무늬	회, 구이	참우럭
개볼락	암초 서식, 힘이 셈	구이, 찜	돌우럭
열기(볼볼락)	붉은빛, 겨울 별미	탕, 조림	볼볼락
쏨뱅이	가시 많음, 쫄깃한 식감	매운탕	-

 

볼락은 종류에 따라 생김새와 맛, 서식지가 다르며, 우리 식탁에서 다양한 방식으로 즐길 수 있는 귀한 자원입니다. 우럭은 가장 대중적인 볼락류, 띠볼락과 개볼락은 특유의 무늬와 힘으로 낚시꾼들에게 사랑받고, 열기는 겨울철 별미로, 쏨뱅이는 매운탕 재료로 각광받습니다. 이러한 특징을 알고 선택한다면, 더 풍성하고 맛있는 해산물 경험을 즐기실 수 있습니다.