백종원 닭볶음탕 황금 레시피

백종원의 닭볶음탕 레시피는 간단하면서도 깊은 맛을 내는 비법으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 고추장을 사용하지 않고 깔끔한 맛을 강조하는 것이 특징입니다. 아래는 백종원 닭볶음탕 황금 레시피를 따라 만드는 방법을 정리한 가이드입니다.

 

1. 재료 준비

• 닭볶음탕용 닭 1kg
• 감자 2개
• 양파 1개
• 당근 적당량
• 대파 1개
• 청양고추 2개
• 간장 1.5국자
• 고춧가루 1국자
• 설탕 3큰술
• 다진 마늘 2큰술

 

백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~

백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~

 

2. 닭 손질 및 준비

닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 지방과 불순물을 제거합니다. 잡내를 없애기 위해 닭을 우유에 30분 정도 담가두면 육질이 부드러워지고 냄새가 제거됩니다. 이후 물에 헹궈내고 끓는 물에 설탕을 넣어 닭을 데쳐줍니다.

 

3. 야채 손질

감자는 큼직하게 썰고, 양파와 당근은 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 대파와 청양고추는 어슷썰어 향을 더합니다.

 

4. 양념과 조리

• 설탕을 먼저 넣고 끓여 닭에 단맛을 배게 합니다.
• 다진 마늘과 간장을 넣어 국물에 깊은 맛을 더합니다.
• 고춧가루를 넣어 칼칼한 맛을 내고, 야채를 추가하여 함께 끓입니다.
• 청양고추와 대파를 마지막에 넣어 풍미를 더합니다.

 

닭볶음탕은 약한 불에서 졸여 국물이 자작하게 남도록 조리합니다. 통깨를 뿌려 마무리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 기호에 따라 당면이나 떡을 추가하면 풍성한 식감을 더할 수 있습니다.

백종원 닭볶음탕은 간단한 재료와 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 요리 초보자도 쉽게 따라할 수 있습니다. 가족과 함께 즐길 수 있는 완벽한 한 끼를 만들어 보세요!