맛있는 귤 윈터프린스, 황금향

겨울철은 다양한 감귤류가 풍성하게 나오는 시기로, 특히 윈터프린스, 황금향, 레드향은 그 맛과 향으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 각 품종의 특징과 맛을 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 윈터프린스

• 개발 및 특징: 농촌진흥청에서 개발한 국산 만감류 품종으로, 2016년에 처음 선보였습니다. 씨가 없고 껍질이 잘 벗겨져 섭취가 편리하며, 과즙이 풍부하고 식감이 부드러운 것이 특징입니다.
• 맛과 당도: 당도는 12.5∼13.5브릭스(Brix)로 높으며, 산 함량은 1.0∼1.2%로 적당한 신맛을 가지고 있어 달콤함과 상큼함의 조화가 뛰어납니다.
• 재배 및 유통: 재배 면적이 꾸준히 증가하고 있으며, 2024년 기준으로 약 77.6헥타르에서 재배되고 있습니다. 올겨울에는 약 200톤가량이 유통될 것으로 예상됩니다.

 

“윈터프린스-미래향” 맛 좋고 먹기 편한 우리 감귤:식약일보 KFDN 식품과 의약 뉴스

≪식약일보≫ “윈터프린스-미래향” 맛 좋고 먹기 편한 우리 감귤

 

2. 황금향

• 개발 및 특징: 일본에서 개발된 만감류 품종으로, 감귤과 오렌지의 교배종입니다. 껍질이 매끈하고 두꺼우며, 진한 황금빛을 띠는 것이 특징입니다.
• 맛과 당도: 당도는 평균 11.3브릭스(Brix)이며, 산도는 1.23%로 달콤함과 신맛이 조화롭게 어우러집니다. 특유의 향긋한 향과 풍부한 과즙으로 인기가 높습니다.
• 재배 및 유통: 제주 지역에서 주로 재배되며, 겨울철 대표적인 고급 감귤로 자리매김하고 있습니다.

 

3. 레드향

• 개발 및 특징: 일본에서 개발된 만감류 품종으로, 감귤과 오렌지의 교배종입니다. 껍질이 붉은빛을 띠며, 과육도 진한 주황색을 가지고 있습니다.
• 맛과 당도: 당도가 높고 신맛이 적어 매우 달콤한 맛을 자랑합니다. 과즙이 풍부하고 향이 진한 것이 특징입니다.
• 재배 및 유통: 제주 지역에서 활발히 재배되며, 겨울철 프리미엄 감귤로 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다.

 

선택 및 보관 요령

• 선택 시: 껍질에 광택이 나고 탄력이 있으며, 무게감이 느껴지는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
• 보관 방법: 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하며, 장기간 보관 시 냉장 보관을 추천합니다.

겨울철 다양한 감귤류 중에서도 윈터프린스, 황금향, 레드향은 각기 다른 매력으로 우리의 입맛을 사로잡습니다. 각 품종의 특징을 잘 이해하고 취향에 맞게 선택하여 풍부한 맛과 향을 즐겨보시기 바랍니다.