마늘쫑무침 황금레시피

마늘쫑은 아삭한 식감과 향긋한 풍미로 많은 사랑을 받는 밑반찬입니다. 특히 고기 요리와 잘 어울려 감칠맛을 더해주죠. 오늘은 실패 없이 만들 수 있는 마늘쫑무침 황금레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

마늘쫑무침 재료

• 마늘쫑 200g
• 간장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 설탕 1작은술 (또는 올리고당)
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

 

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

 

마늘쫑무침 만드는 법

1. 마늘쫑 손질하기

마늘쫑의 양 끝을 잘라내고 3~4cm 길이로 썰어줍니다.

 

2. 데치기

끓는 물에 소금 약간을 넣고 마늘쫑을 30초~1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 식혀줍니다.

 

3. 양념장 만들기

볼에 간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

4. 무치기

데친 마늘쫑을 양념장에 넣고 골고루 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 섞어 마무리합니다.

 

맛있게 만드는 팁

• 마늘쫑을 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라질 수 있으니 주의하세요.
• 참기름은 마지막에 넣어야 고소한 향이 살아납니다.
• 설탕 대신 매실청이나 올리고당을 사용하면 감칠맛이 더해집니다.

마늘쫑무침은 밥반찬으로도 훌륭하고, 고기 요리와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 오늘 저녁 반찬으로 만들어 보시는 건 어떨까요?