두부찌개 맛있게 끓이는법

두부찌개는 부드러운 두부와 풍부한 양념이 어우러져 한국인의 밥상에 자주 오르는 인기 있는 국물 요리입니다. 집에서도 손쉽게 맛있는 두부찌개를 끓일 수 있는 방법을 소개해드리겠습니다.

재료 준비

초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개 맛있게 만드는법

초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개 맛있게 만드는법 초보도 쉽게 만들수 있는 두부찌개입니다. 두부 1모, 마늘 2~3개, 대파 1/2개, 청량고추(얼큰한것을 원하시는 분들만) 2개 고추가루 1스푼, 새우

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재료 손질
- 두부는 1.5cm 두께로 썰어주세요.
- 돼지고기는 한 입 크기로 썰고, 양파는 채썰기, 대파와 청양고추는 어슷썰기, 팽이버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 떼어줍니다.
양념장 만들기
- 볼에 고춧가루, 된장, 간장, 다진 마늘, 고추장, 멸치액젓, 미림을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
두부 밑간하기
- 두부를 된장물에 30분 정도 담가두면 두부에 간이 배어 더욱 맛있습니다.
재료 볶기
- 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 대파와 양파를 1분간 볶아 향을 내줍니다.
- 돼지고기를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
양념장 추가
- 준비한 양념장을 넣고 1분간 더 볶아 재료에 양념이 잘 배도록 합니다.
육수와 두부 넣기
- 다시마 육수를 붓고, 된장물에 밑간한 두부를 넣은 후 강불에서 5분간 끓여줍니다.
마무리
- 청양고추와 팽이버섯을 넣고 2분간 더 끓인 후 불을 끕니다.

이렇게 하면 집에서도 전문점 못지않은 맛있는 두부찌개를 즐길 수 있습니다. 취향에 따라 해산물이나 다른 채소를 추가하여 다양한 맛을 시도해보세요.