느타리버섯볶음 레시피

느타리버섯은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 매력적인 식재료로, 간단한 조리법으로 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다. 오늘은 쉽고 빠르게 만들 수 있는 느타리버섯볶음 레시피를 소개합니다.

 

1. 재료 준비

느타리버섯볶음을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 느타리버섯 200g
• 양파 1/4개
• 대파 약간
• 다진 마늘 0.5T
• 소금 0.5T
• 참기름 0.5T
• 통깨 0.5T
• 식용유 약간

 

느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~

느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~

 

2. 느타리버섯 손질

느타리버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 떼어줍니다. 크기가 큰 것은 손으로 찢어주면 더욱 먹기 좋습니다.

 

3. 데치기

끓는 물에 느타리버섯을 넣고 30초간 데친 후 찬물에 빠르게 헹궈 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 버섯의 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.

 

4. 볶기

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 향을 내줍니다.
2. 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.
3. 데친 느타리버섯을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
4. 버섯이 익으면 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

 

느타리버섯볶음은 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있습니다. 밥반찬으로도 좋고, 고기 요리와 함께 곁들여도 잘 어울립니다. 취향에 따라 굴소스나 간장을 추가하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.