꽃게찜 찌는 시간

꽃게찜은 신선한 꽃게를 간단한 방법으로 조리하여 최고의 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 꽃게를 찌는 시간과 손질법을 제대로 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

꽃게찜 찌는 시간과 방법

1. 꽃게 손질하기

꽃게를 찌기 전에 깨끗하게 손질하는 과정이 필요합니다.

• 꽃게의 등딱지와 배 부분을 솔로 문질러 세척합니다.
• 배딱지의 까만 부분은 손으로 눌러 제거합니다.
• 다리 사이사이까지 꼼꼼하게 씻어줍니다.

 

꽃게 찌기만 해도 맛있다지요? 꽃게찌는법

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2. 찜기 준비하기

찜솥에 물 1.5L를 붓고, 된장 1큰술과 월계수잎 2장을 넣어 끓입니다. 된장은 비린내를 잡아주고 감칠맛을 더하는 역할을 합니다.

 

3. 꽃게 찌는 시간

• 물이 끓기 시작하면 꽃게를 배딱지가 위로 가게 놓습니다.
• 뚜껑을 덮고 20분간 찌고, 불을 끈 후 5분간 뜸을 들입니다.
• 꽃게가 선명한 붉은색으로 변하면 완벽하게 익은 상태입니다.

 

꽃게찜을 더욱 맛있게 즐기는 팁

• 꽃게를 찌기 전에 냉동실에 30분 넣어 기절시키면 손질이 쉬워집니다.
• 찜기에 넣을 때 배딱지가 위로 가게 놓으면 내장이 흘러내리지 않습니다.
• 된장과 월계수잎을 넣어 찌면 비린내 없이 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.

꽃게찜은 간단한 조리법으로도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 제철 꽃게를 활용해 맛있는 꽃게찜을 만들어 보세요!