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국물 요리를 먹을 때, 건더기와 국물 중 어떤 것이 더 살이 찔 가능성이 높은지 궁금해하는 사람들이 많습니다. 이는 다이어트와 건강 관리에 중요한 주제이기도 합니다. 이번 글에서는 건더기와 국물의 칼로리 및 영양 성분을 비교하고, 살이 찌는 데 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다.
건더기와 국물의 차이점
- 건더기
- 건더기는 주로 고기, 채소, 두부 등으로 구성되어 있으며, 단백질, 섬유질, 비타민 등 다양한 영양소를 제공합니다.
- 씹는 과정에서 포만감을 느끼게 해주며, 소화 시간이 길어 혈당 상승을 천천히 유도합니다.
- 하지만 고기나 튀긴 재료가 포함된 경우 칼로리가 높아질 수 있습니다.
- 국물
- 국물은 나트륨과 조미료가 많이 포함되어 있는 경우가 많아, 칼로리는 낮더라도 염분 섭취량이 높아질 수 있습니다.
- 국물은 액체 형태로 빠르게 흡수되기 때문에 포만감이 적고, 혈당을 빠르게 올릴 가능성이 있습니다.
- 특히 국물에 밥을 말아 먹는 경우, 탄수화물 섭취량이 증가하여 살이 찔 가능성이 높아집니다.
“얼큰한 국물이 좋아” vs “건더기 위주로 드세요” - 코메디닷컴
“얼큰한 국물이 좋아” vs “건더기 위주로 드세요” - 코메디닷컴
추운 날씨가 이어지면서 국물 음식을 찾는 사람이 많다. 얼큰한 국물 한 사발은 추위와 코로나19의 시름을 덜어주는 듯하다. 식당에서 짬뽕이 나오면 국물부터 들이키는 사람도 있다. “국물
kormedi.com
어떤 것이 더 살이 찔까?
- 국물의 영향
국물은 칼로리가 낮아 보이지만, 나트륨 함량이 높아 체내 수분 저류를 유발할 수 있습니다. 이는 몸이 붓는 원인이 되며, 장기적으로는 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한, 국물에 밥을 말아 먹는 습관은 탄수화물 섭취를 늘려 살이 찌는 주요 원인이 됩니다. - 건더기의 영향
건더기는 국물보다 칼로리가 높을 수 있지만, 단백질과 섬유질이 포함되어 있어 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지할 수 있습니다. 다만, 고지방 고기나 튀긴 재료가 포함된 경우에는 칼로리가 급격히 증가할 수 있으니 주의가 필요합니다.
다이어트를 위한 팁
- 건더기 위주로 섭취
- 국물보다는 건더기를 위주로 섭취하는 것이 다이어트에 유리합니다. 특히 채소와 단백질이 풍부한 건더기를 선택하세요.
- 국물 섭취 줄이기
- 국물은 최소한으로 섭취하고, 나트륨 섭취를 줄이기 위해 싱겁게 조리된 음식을 선택하세요.
- 밥 말아 먹는 습관 피하기
- 국물에 밥을 말아 먹는 습관은 탄수화물 섭취를 늘리므로 피하는 것이 좋습니다.
건더기와 국물 중 어떤 것이 더 살이 찌는지는 섭취 방법과 양에 따라 달라질 수 있습니다. 하지만 일반적으로 국물은 나트륨 함량이 높고, 밥과 함께 섭취할 경우 살이 찔 가능성이 더 높습니다. 반면, 건더기는 포만감을 주고 영양소가 풍부하여 다이어트에 더 적합합니다. 건강한 식습관을 유지하며 균형 잡힌 식사를 하세요!
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